Pandekager på en nem måde...

Tid har vi jo sjældent for meget af. Fandt denne opskrift på pandekager i "god mad - let at lave". Det smarte og hurtige er alt dejen laves i blender - som også er nem at hælde dejlen på panden fra.

Ca. 12 stk.

4 dl. mælk
200 g mel
1 tsk sukker
1/4 tsk salt
1/2 tsk kardemomme
3 æg
3 spsk øl

smør til bagning

Hæld væsken i blender og tilsæt de øvrige ingredienser. Blend 1-2 min. Lad dejen hvile i ca. 1/2 time i køleskab. Smelt smør til bagning.
Varm en sliplet pande op, til den er jævnt varm. Hæld lidt smør på. Hæld ca. 1/2 dl. dej på. Begynd ved pandeskaftet og drej panden, så dejen fordeler sig. Bag pandekagen på begge sider ved jævn varme til den er lysebrun.
Læg pandekagerne, evt. sammenfoldet, i et ovnfast fad. Hold dem varme.

Serveres varme med syltetøj, is, frugtmos eller appelsinsovs. Kan også spises kolde med smør og sukker - de er knaldgode i en madpakke.

Jeg serverede med sukker og hjemmelavet syltetøj med blommer + brombær.